配液罐𒅌的操作时中寻常也会牵扯到热更换的大问题，寻常问题下的热更换是原辅材料的升温文尔雅加温还有恒温器设定；传热器的手段有越来越多种，大多问题下有的是间接地传热器，用配液罐的阁层、半管、蜂窝板等放进传热器媒质，来冲掉或进入脂肪含量，关键在于构建配液罐的对室内温度耍求。
由于配液罐的使用状况多种多样，所以对温度的要求也是不尽相同，有的常温即可，有的需要高温，有的需要低温；常温状态下要求最是简单，在此我们略过不表；温度高的状态比较常见，一般状态下，温度在一百多度的状态，选择的热源比较多，可以选择蒸汽，或者电源等来控制温度，如果所要求的温度过高，则蒸汽就不合适了，因为高温蒸汽相对应的蒸汽压力会很高，对配液罐ꦫ罐体的压力等级要求也比较高，所以一般不选择蒸汽为热源，这时候可以考虑电加热导热油来实现温度的交换，换热均匀便于控制。低温状态下的状况一般考虑冷水机来实现，但是换热介质需要特殊考虑，如果温度在零下的状态，则可考虑盐水，避免结冰，更低的温度一般考虑液氮等换热方式。
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