一、鲜桃汁软饮料生產线食品概括
𒁃 桃的果肉中含高核氨基酸、脂肪堆积、糖、钙、磷、铁和各种维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
💜 桃还兼有入药币值。宋朝用药学者孙思邈称其为“肺之果”,还说 “肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。
二、鲜桃汁原材料种植线加工过程步骤流程
ℱ 洗涤(清洗机)— 检果(检果机) — 破碎(破碎机) — 打浆(打浆机) — 榨汁(榨汁机) — 过滤(过滤器)—浓缩(浓缩器)—调配(调配罐) — 杀菌(灭菌机)—无菌储存(无菌贮罐)— 无菌灌装 — 成品包装
1、近年鲜桃进行消费货品种型分:
(1)果肉型(浑浊汁)、清汁型;按氧化还原电位可以分为100%、稀释溶液型(5~50%几种);
制取鲜果汁加工过程如下所述(仅供参考)
(2)果肉型(浑浊汁)
ꩵ 材质→清洗→(去皮)→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
(3)清汁型
𝔉 主要原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤(超滤)→多效浓缩→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
三、鲜桃汁咖啡饮料的结构特征与的功效
桃汁甜品的功较
1、柿子性热而味甘酸,有补益、补心、生津止渴、解渴、消积、润肠、解劳热之功郊
2、桃仁有祛瘀血、润肺滑肠、镇咳之功,可医好瘀血心里障碍、停经肚痛、心肌梗塞高和大便不顺畅
ꦓ 3、碧桃(未成熟期的小于等于桃)与绿茶同浸共泡当做茶饮料,有敛汗、止血之功,可诊治阴阳两虚冒虚汗和咳血等症。
4、桃叶有着 灭虫之营养价值。
5、桃花雪有消水肿、利尿药之效,用于于冶疗水肿肝腹水,便便干结,小便霉气和足藓足肿。