杀菌,是饮料生产线💮加工中的一个重要环节。饮料的灭菌与医学和生物学之间有一定的区别。饮料杀菌有两方面的含义:一是要求杀死病原菌和腐败菌污染的饮料,食品酶破坏喝在特定的环境中,如密封的瓶、罐或其他容器,一定贮存期;二是要求在灭菌过程中要尽可能的保护营养和风味饮料。因此,杀菌后的饮料是一个商业无菌。
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